紅棗雞煲

紅棗雞煲主要原料有紅棗枸杞子蓮子川明參苡仁當歸烏雞生薑雞精胡椒粉料酒。適用於胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、心悸怔忡、婦人髒躁等症。

配方：紅棗30g，枸杞子20g，蓮子30g，川明參30g,苡仁20g，當歸20g,烏雞1隻，生薑15g,雞精10g，胡椒粉5g，料酒15Ml。
功效：補氣血，益脾胃適用於胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、心悸怔忡、婦人髒躁等症。
製作：將雞放人煲內，加入清水淹過雞面；將藥物(除紅棗外)也放人煲內，加入料酒、姜、蔥，置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘，加入鹽、雞精、枸杞子、紅棗，再燒沸即成。