
自從上次給好朋友燉了紅棗雞湯後,一直對這個有點甜滋滋的東東念念不忘(因為當時我只喝了一口,還是嘗味道來的)正好今天兔媽買了山藥,便從冰櫃里拿出那天剩下的半隻母雞,開工了。

原材料
調料
製作步驟
1、山藥洗淨去皮(最好戴上一次性手套或是套上塑膠袋處理山藥,要不會麻手的,一定要小心呢)切滾刀,紅棗洗淨去核備用(不去核會上火的)。
2、母雞切成小塊(便於使用的大小就好),先在炒鍋了炒乾水分。
3、燉鍋里裝適量的清水,放入姜片,香蔥(打個結就好,不用切段),少許乾花椒,待水開後,把炒好的雞塊放入中火燒開。
4、待雞塊燉熟後,放入紅棗繼續燉,待雞塊燉軟後,就可以加入山藥了,轉小火慢燉至山藥熟透就好了。
