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甜辣乾
甜辣乾是滿漢全席菜譜之九白宴中的醬菜四品之一，主要原料是豆腐乾，口味甜辣、甜香濃郁、味道獨特，工藝是拌，難度屬於初級。
簡介 製作材料 製作方法 製作要決 營養成分 -
香乾豆腐
豆腐、香菇、枸杞、姜 乾辣椒、花椒粒、孜然粉、 咖喱粉、紫蘇、香菜
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意大利麵條
這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若汆燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它...、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。 ３鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
茶葉蛋
、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許...茶葉蛋 材料 雞蛋20隻，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油...雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好； （2）雞蛋放入沙鍋內...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
鍋盔
1 .相傳武周（唐武則天）時期，官兵為武則天修建乾陵時，因工程巨大...80公里，在“八卦”中屬於乾位，故將陵墓稱為乾陵。乾陵修建工程浩大，征...做飯的烹調技藝。修建乾陵徵用民工時，他替父親去做工，因人多而活路又繁重...
食品淵源 製作原料 製作工藝 相關傳說 特點 -
涼麵的做法
，最普通的吃法是：碗內放涼麵，加入醬油、紅油辣子（密制）、醋（少許）、鹽、味素、蒜水（把蒜剁碎，然後加水）、花椒、熟油（清油煉製而成，適口味而定...，松子，細蕎麥麵條，香菜。 【煮肉料】：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
豆腐腦
、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生薑末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十...一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生薑、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香...菱粉3.25千克， 口蘑250克， 花椒5克， 蒜泥500克， 精鹽...
歷史文化 營養價值 營養成分 味道類型 烹製工藝 -
體虛
、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻...、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香...：大蔥10克 姜5克 鹽3克 花椒3克 料酒5克 香油5克 各適量 製作工藝...
簡介 分類 忌食物品 體虛食補 推薦菜 -
功夫百科全書
《功夫百科全書》 序篇武俠小說縱橫天下，即使是魔幻，歷史題材的小說中也不乏功夫元素混雜其中，點穴，氣功，拳腳功夫，成就...
武術篇 武術的起源與發展 武術篇 馬步 武術篇 沙袋 武術篇 打坐 武術篇 吐納 -
扣碗酥肉
，花椒一點，鹽5g，香菜少許，乾木耳少許，玉蘭片少許，料酒15ml，油 扣碗...了，放入五花肉，中火炸至金黃色。4、鍋中會有少許底油，放入蔥姜蒜花椒暴香，隨後...，肥瘦相煎。將肉片成片以後，然後加上花椒、鹽、白酒、薑末、澱粉，根據澱粉的多...
菜品特色 做法 營養價值
