糟香魚頭

一種美味可口的魚類菜餚

簡介

糟香魚頭

內容

主料：
花鰱魚頭1隻(約1500克)、菜苞12隻、火腿片5克、鮮菇片15克
輔料：
糟鹵、味素、鹽、生油、水生粉、高湯各適量
製作：
1、將花鰱魚頭去腮洗淨，隨後上籠蒸熟去骨(不可拆碎)待用；
2、鍋內傾入高湯，放入糟鹵、鹽、味素等調料，爾後放進魚頭、火腿片、鮮菇片、菜苞，燒沸後用水生粉勾芡，淋上油即可。