竹筍豆腐

竹筍豆腐

竹筍豆腐是一道美食,主要材料竹筍,香菇。

材料

竹筍豆腐 竹筍豆腐

主料:豆腐兩塊,竹筍一兩,香菇、油菜各少許。

佐料:醬油、白糖、花椒水、蔥末、料酒、味素、澱粉各少許。

做法

:(1)竹筍切成段,豆腐切成片,用開水燙一下;

(2)鍋內放油,油熱後用蔥末、香菇、油菜炸鍋,加醬油、白糖、花椒水、料酒、味素,添上半勺雞湯,燒開後把豆腐、竹筍倒入鍋內燒一會, 見湯不多時,用澱粉勾汁即可出鍋。

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