竹笙燕窩排

竹笙燕窩排是一款美味菜譜，主要原料有竹笙20克、燕窩80克、芥菜膽640克。味道鮮美可口，營養豐富。

菜 名

竹笙燕窩排

主 料

竹笙20克、燕窩80克、芥菜膽640克、水發髮菜、蟹黃、火腿茸各少許、上湯適量。

做 法

1、竹笙和燕窩發透。
2、將燕窩釀在竹笙上，上放一行髮菜、一行蟹黃、一行火腿茸。
3、將各件逐一排放好，以芥菜膽分開，用上湯蒸透。
4、打琉璃芡上。