秋季食療銀耳羹

秋季食療銀耳羹乾銀耳50克，冰糖600克，雞蛋1個。 銀耳用溫水浸泡約20分鐘，然後揉碎，撈出後倒入鍋內，加水武火燒滾後改文火繼續燉3-4個小時至銀耳熟爛汁稠。 冰糖放入勺內，加水適量置火上融化成汁；雞蛋去黃留清，攪勻後沖入鍋內攪拌，再將糖汁沖入即可食用。

秋季食療銀耳羹

食材

秋季食療銀耳羹

乾銀耳50克，冰糖600克，雞蛋1個。

做法

銀耳用溫水浸泡約20分鐘，然後揉碎，撈出後倒入鍋內，加水武火燒滾後改文火繼續燉3-4個小時至銀耳熟爛汁稠。冰糖放入勺內，加水適量置火上融化成汁；雞蛋去黃留清，攪勻後沖入鍋內攪拌，再將糖汁沖入即可食用。

功效

乾咳者食用相宜，更兼有美容養顏之功效。