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凍乾銀耳
凍乾銀耳是將新鮮的椴木銀耳,加入配料(如:紅棗、枸杞)以古法熬制,煮好之後用真空冷凍乾燥技術(FD) 將銀耳湯進行低溫脫水處理,完好的保留銀耳湯的色、香...
製作原理 優點 食用方法 生產製作 特點 -
銀耳
銀耳,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,銀耳子實體純白色,膠質,半透明,寬5-10cm,由多數寬而薄的瓣片組成,新鮮時軟,乾後收縮。擔子近球形,縱分隔,(10...
形態特徵 生長環境 分布情況 栽培技術 病蟲防治 -
銀耳粥
銀耳粥對肺熱胃炎、大便、秘結、老人慢性支氣管炎等病症有一定療效,還有一定抗癌作用。中醫認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,適...
美食簡介 主要原料 營養成分 多種製法 食物相剋 -
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯為以銀耳和蓮子為主要食材的家常湯品,味道香甜可口,可清熱健胃,美容養顏,營養價值豐富。中醫認為,銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能...
菜品介紹 做法 營養成分 營養功效 適宜人群 -
古田瓶栽銀耳
古田瓶栽銀耳,古田是著名的“中國食用菌之鄉”,60年代就開始人工段木栽培銀耳,70年代先後試驗成功銀耳瓶栽和袋栽技術1980年前後,古田人在銀耳瓶栽、袋...
簡介 種植歷史 形態特徵 營養成分 相關功效 -
清湯銀耳
清湯銀耳是湯粥菜譜之一,以銀耳為製作主料,清湯銀耳的烹飪技巧以煮為主。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
古田銀耳
古田銀耳,福建省古田縣特產,中國國家地理標誌產品。 古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
冰糖銀耳
冰糖銀耳湯,又簡單又營養的美食。有去火的功效。能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。...
製作材料 菜品介紹 做法 營養功效 營養價值 -
銀耳蓮子羹
銀耳蓮子羹,漢族傳統名點。口感濃甜潤滑,美味可口。李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味。主要材料有蓮子、雪耳、冰糖。...
菜品特色 做法 營養價值 功效 忌食 -
茶色銀耳
子實體小或中等大,直徑4-12cm,由無數寬而薄的瓣片組成,瓣片厚1.5-2mm,淺褐色至銹褐色,乾後色變暗至近黑褐色,角質。菌絲有鎖狀聯合。擔子縱裂四瓣
簡介 分類地位 形態特徵 生態習性 分布地區