概述
又名抽筋菜,為石竹科繁縷屬多年生草本植物。株高30-50厘米。莖細,橫斷面圓形,折斷拉扯時能抽出莖內中軸。莖淺綠色,節處淡紫色,光華無毛。葉柄短,花軸上無葉柄。復聚傘花序,有細長總花梗,花小,白色。種子極小,扁圓形,棕黃色。夏季生長旺盛,9月開花結籽,11月份地上部分枯死。
分布
主要分布於我國黃河、長江流域和珠江流域,多生長在井旁、地邊、菜地中,適應性很強,耐寒、耐熱、耐濕。
性狀
【野菜性味】味甘、微鹹,性平。
【營養成分】每100克可食部分喊蛋白質1.9克,胡蘿蔔素1.23毫克,維生素B1 0.024毫克,維生素C 24.5克,鈣380毫克,磷42毫克,鐵1.8毫克。
【採用方法】食用部位為嫩莖葉,可炒食或煮湯,比薺菜味道鮮美。
【保健功效】活血催乳,清熱涼心。
【藥用功效】可解毒,用於治療產後淤滯腹痛、乳汁不多、暑熱解毒、嘔吐、淋病、惡瘡腫毒。
石竹目百科(五)
石竹目(Caryophyllales) 雙子葉植物綱(木蘭綱) 亦稱中央胎座目(Centrospermae)。 顯花植物的一目,屬雙子葉植物綱(特徵特徵為具兩片子葉)。 |