石火涼拌菜

石火涼拌菜，原料有牡蠣500克�水芹菜100克、蘿蔔100克、茼蒿100克、醬油20克、辣椒醬5克、醋10克、白糖5克、蔥10克、蒜5克。製作過程是先把牡蠣放到笊籬上用熱水燙一下，撈出來冷卻。再把水芹菜和茼蒿切成5厘米長的段條，把蘿蔔切成絲。再在醬油里放入醋、白糖、辣椒醬、蔥、蒜做成糖醋醬。最後在碟子裡鋪上蘿蔔菜放上牡蠣後，旁邊放上水芹菜和茼蒿，然後跟糖醋辣椒醬一起端出。 　

石火涼拌菜

　原料

牡蠣500克�水芹菜100克、蘿蔔100克、茼蒿100克、醬油20克、辣椒醬5克、醋10克、白糖5克、蔥10克、蒜5克
　

製作過程

1、把牡蠣放到笊籬上用熱水燙一下，撈出來冷卻。
2、把水芹菜和茼蒿切成5厘米長的段條，把蘿蔔切成絲。
3、在醬油里放入醋、白糖、辣椒醬、蔥、蒜做成糖醋醬。
4、在碟子裡鋪上蘿蔔菜放上牡蠣後，旁邊放上水芹菜和茼蒿，然後跟糖醋辣椒醬一起端出。