描述:
多年生草本，高25-40 (-75) 厘米。根莖短，側根細長。莖直立，無毛，上部有分枝。基生葉多數，紙質或近革質，圓形、腎圓形以至寬心形，長2-3厘米，寬3-5.5厘米，3深裂，裂口深達基部2/3-3/4，中間裂片寬倒卵形，基部楔形，頂端鈍圓，上部邊緣3淺裂，側面裂片菱狀圓形或寬倒卵形，2裂，內側裂片形狀同中間裂片，外側裂片略小，所有裂片表面綠色，背面淡紫紅色，無毛，邊緣有圓鋸齒，齒端尖，脈5、兩面隆起、葉柄長6-18厘米，基部有透明的膜質鞘；莖生葉腎圓形，3深裂，裂口達基部4/5，裂片倒卵形，邊緣有不等的鋸齒，主脈通常3，由基部射出。花序2-3叉狀分枝，傘輻長0.7-2厘米；總苞片1-2，3裂，裂片披針形，邊緣有鋸齒；小傘形花序有花5-7；小總苞片線形；雄花2-3；花柄長約2毫米；萼齒窄披針形、長約1毫米；花瓣白色，倒卵形，長約1.2毫米，寬0.7毫米，頂端微凹，內折的小舌片頂端幾達基部；兩性花2-3，無柄；萼齒和花瓣同雄花；花柱長於花瓣，向外反曲。果實橢圓形，長約1.5毫米，寬1毫米，無柄，頂端有宿存的萼齒，果幼時基部的皮刺短，上部長，成熟後均為鉤狀的皮刺所覆蓋；胚乳腹面平直，油管不明顯。花果期6月。分類:
傘形目 -- 傘形科 -- 變豆菜屬變豆菜屬
| Sanicula L. 變豆菜屬，傘形科，約37種，分布於熱帶和亞熱帶地區，我國有15種及3變種，南北均產。 |
