![白水鎮[龍海市]](/img/5/aca/nBnauM3XxMDN3EzM3gjN4gzM5QTM4ATO4gTM0QTNwAzMwIzL4YzLwQzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "白水鎮[龍海市]")
基本概況
白水鎮工業地位明顯提升。山邊工業區和金鰲－－井園糖果加工區已具規模，工業化水平明顯提升。幾年來，新辦鄉鎮企業30家，投資金額2000多萬元，引進三資企業5家。其中，大帽山“武林果蔬開發公司”先後進資投建“休閒觀光園”已投資資金三千多萬元。
白水鎮社會事業全面進步。幾年來,先後投資3000萬元農村電網改造、白水中學教學綜合樓、鎮區24米大街的拓通，下田、金鰲、山美、井園、白水等新村點建設，南溪公路、郊馬公路改造，“南坑洋農業示範區”、“思親苑”骨灰暫存堂等一批建設項目相繼完成。總投資1400萬元、日可供水15000噸的自來水廠2004年底竣工投付使用。市3.5萬瓦變電站竣工啟用，漳州市22萬瓦變電站順利建設中。電信事業蓬勃發展，中國移動、聯通相繼在白水建立基站，通信網路日臻完善。
地理環境
白水鎮白水鎮地處九龍江南溪南岸處，西南為中低山海拔400-900米，東北為平原呈半月形。鎮區位於半月形中部靠九龍江邊，鎮政府所在地為白水村。
鎮域屬南亞熱帶海洋性季風氣候，常年暖熱濕潤，幾乎無冬，雨量充沛，平均氣溫20.5℃，年降雨量1300-1500mm。土壤以磚紅壤性土壤和水稻土為主，自然災害有颱風、暴雨等，主要礦產資源有淡水砂、花崗岩。優越的自然地理和氣候為農業生產提供了有利的條件。
全鎮現轄15個行政村、1個居委會，2003年總人口為44682人。對外交通形成以陸路為主、水路為輔的對外疏散體系，主要公路為南溪公路，貫穿白水全境，全長14.7公里。九龍江水運可直達東園鎮、廈門市等地，漳詔高速公路穿境而過。
基礎設施
白水鎮漳州市220千伏輸變電工程是漳州市2003年重點項目之一,該工程位於白水鎮金鰲村,占地面積約49.5畝，項目總投資7577萬元，將設計建成3台主變容量120兆伏安，220千伏輸電線路10回，110千伏輸電線路12回和10千伏供電線路24回。該工程於2003年4月動工，計畫於2004年下半年竣工投產送電。
該工程是漳州市繼總山變電所、角美變電所、莆美變電所、鳳園變電所之後的第五個220千伏變電所，它的建成投產將進一步完善漳州東南部的電網結構，提高龍海市的供電可靠性和供電質量，對改善漳州經濟開發區和龍海市的投資環境，推動漳州和龍海的工業化進程必將起到十分積極的作用。
白水自來水工程
白水自來水工程是白水鎮2004年新上馬的重點項目，由白水鎮經濟能人陳惠義獨資投建，項目計畫總投資1400萬元，水廠址擇於白水鎮郊邊村青仔嶺，占地20畝，建成後日可供水1.5萬噸，年可創產值500萬元。
“吃水難”是幾十年來白水近五萬城鄉居民急盼解決的熱點問題，也是制約本區經濟，尤其是工業發展的一大“瓶頸”。2004年來，白水鎮黨委、政府下大決心，積極尋找解決途徑，在各級領導的重視和社會各界的協力下，設計從漳浦縣赤蘭溪和本鎮郊邊水庫引水，計畫安裝取水管長5公里，供水主管長14.27公里，淨水處理廠一個，目前已完成水質檢測、效益評估和立項，進入水廠建設階段，預計2004年底可完成首期工程，2005年上半年可竣工投付使用。
該項目的建成，可滿足白水全境的民需工用，同時，也將成為最佳化投資環境、拉動白水工業發展的“推進器”。
鄉村道路建設
2004年度市府下達給白水鎮的農村公路建設任務為9.5公里，投資量650萬元，根據本地實際，今年以來，白水鎮重點做好規劃落實、責任落實、資金落實、服務落實，切實抓好鄉路道路硬化建設。
至目前，全鎮已完成金鰲至清山場路段2.35公里，投資117.5萬元；已開工的項目有浮東線至莊林村路線1.255公里，估算投資62.75萬元，白水村0.244公里，估算投資77萬元；準備開工的有浮東線至大霞村段2公里，估算投資62.7萬元，樓棣段、崎汾段二條共3.7公里，估算投資168萬元。
白水鎮白水街
白水街是白水鎮區的主幹道，連線白水鎮政府至南溪公路，全長1公里，按平原微丘三級公路標準建設，路基寬24米，路面寬7米，中橋一座，路面採用水泥混凝土結構，項目總投資200萬元，資金由鎮政府籌措解決。
白水街的建成通車，沿街兩側規劃商住房100座，可拓大白水集貿區域一倍，既方便了民眾的生產生活，有利於加強城鄉溝通，加快農村城鎮化進程，進一步完善和聚集小城鎮功能，同時，又為白水大橋的建設做好前期準備。
白水西鳳——郊邊路段改建
西鳳－－郊邊路段系縣道白佛線（龍海白水至漳浦馬坪）的白水路段，該路段是龍海市和漳浦縣兩地的交通要道。原路段始建於1988年，為等外公路，簡易砂土路面，路基狹窄、坡陡、彎急，路面破損嚴重，公路技術狀況不適應現有的交通要求。2002年11月鎮政府按三級公路標準進行改建，全線總長3公里（其中西鳳段1.7公里，郊邊段1.3公里），水泥路面寬6米，路基寬7米，投資210萬元。2003年5月改建完成，2003年6月試通車。
該路段的改建，提高了龍海及漳浦的貨物運輸能力，改善了龍海及漳浦境內居民的生產生活和投資條件，拓展了周邊地區與閩南沿海發達地區的經濟技術合作，促進了兩地經濟的互動。同時完善了我省交通戰備幹線公路網路，對加強國防戰略具有重要的軍事戰略意義。
工業園區
白水鎮山邊工業區占地100畝，是由山邊果蔬批發市場演變而成。該市場年購銷以豆類為主的各種農產品4萬多噸,產值8000多萬元，有65%以上農產品自周邊山區。區內已建成小型果蔬凍庫4座，面積1030平方米，凍庫容量1000多噸，總投資400多萬元，以及台商賴先生投資100萬美元的“永加飼料有限公司”。
2002年上半年投建的“銀峰冷凍食品有限公司”系白水行銷大戶林永能創辦，該企業主要從事蝦苗幼體淡化養殖，蝦類初加工、淨加工及精包裝，水產品急凍，低溫保鮮冷藏以及農產品加工等綜合加工。該項目占地60畝，總投資2000多萬元。
2004年擬投建的“佳德有機肥廠”計畫投資340萬元，通過可行性論證，已完成規劃設計和基礎填整。其中，圍牆計畫投資20萬元，已於7月上旬動工。該企業主要是從事有機肥製造，利用本地養豬戶多、豬糞資源豐富的特點，通過科學工藝，變廢為寶，屬“環保工程”
樓埭糖果加工區
樓埭糖果加工區以樓埭村為中心，涵蓋金鰲、井園、西鳳等村，以漳龍食品有限公司、慶豐食品有限公司、恆盛食品有限公司、正大南方食品有限公司為代表。
樓埭糖果加工區開發面積50多畝，有糖果加工專業戶70多家，主要從事糖果、魚皮花生、貢糖、餅乾、蛋卷等食品的加工和銷售。其中，樓埭村生產的“白水貢糖”年代久遠，聞名遐邇。據傳當年乾隆皇帝喜好遊山玩水，一日喬裝打扮來到白水鎮玳瑁山金仙岩小憩，寺僧端出本山採制的烏龍茶和當地名點“白水貢糖”款待，乾隆大悅，賜名為“佛手茶”，並欽點“白水貢糖”為貢品。從此，“白水貢糖”聲名大振，“白水貢糖”的製作工藝也就世代相傳下來。隨著時代的發展，白水糖果生產業又增加了魚皮花生、小饅頭、果汁軟糖等新品種，製作工藝和製作方法也不斷改良提高，逐步形成了一定的規模和優勢。
尤其是近幾年來，在政府的大力扶持下，企業主的品牌意識和市場意識大大增強，紛紛為自已的產品註冊商標，其中，“恆盛牌”白水貢糖、“源發牌”魚皮花生等產品走出了小山村，進入了上海、廈門、廣東等大中城市的超級市場，並漂洋過海遠銷至東南亞地區，銷量年年增加。部分企業主看到了電子商務的優越前景，在網際網路上建立了自已的企業網站來銷售自已的產品。這種新的銷售渠道使白水鎮的糖果產業道路越走越寬、越走越遠。以正大南方食品有限公司為例，該公司生產的“聯泰牌”魚皮花生有85%以上是在網路上交易成功的，實現了足不出戶銷八方。2004年上半年，漳龍食品有限公司還成功取得了食品出口自營權。
發展狀況
白水鎮白水鎮是我市農業結構調整的先行鎮,近幾年來,白水鎮黨委、政府以發展和富民為已任，抓機遇、爭優勢、創特色，堅持走可持續發展道路，主動匯入“大龍海”發展的戰略方陣：
——通過相關政策、措施的落實，為白水的工業企業創造了良好的發展空間，呈現出規模擴張、結構最佳化的外向拉動的良好態勢：山邊、樓埭、白水三個工業區相繼形成規模，以“漳龍”“華達”“永加”“慶豐”“三德利”等龍頭企業，帶動建成了一批食品、農產精深加工、化工原料、五金以及承接廈門特區等工業輻射的各類來料加工企業，提升了工業在白水經濟發展中的主導地位；
——綠色品牌是白水現代農業的支柱：無公害瘦肉豬、綠色茶葉、高值水產品、草食動物、低農殘蔬菜、名優水果等“六大生產基地”的打造，實現了農業結構的最佳化和戰略性轉移。其中，年出欄十萬頭的瘦肉豬生產成為我省動檢部門指定的供港活豬主要出口基地，與“白水貢糖”齊名的“玳瑁山茶”再度綠滿山坡，欽譽海內外；
——由台商陳先生投資三千元建成的“大帽山休閒觀光園”使古老、秀麗的大帽山更添春色，成為白水對台技術合作、文化交流、以商招商的活動中心，一批批名優水果、花卉、蔬菜新品種源源不斷地從台、港、金、東南亞等地引進落戶，一群群觀光旅遊的商賈賓朋絡繹不絕從四面八方趕來，恰似一般強勁的東風，蕩漾和炒熱了大帽山腳下這一方水土一方人。
旅遊休閒
白水鎮從廈門港乘快艇４０分鐘水路到達“白水營”六豐碼頭，再驅車沿南溪公路約１０分鐘，駛過１.８公里長的水泥路段，便進入玳瑁山主景區——龍海市文物保護單位“金仙岩”。
玳瑁山（亦稱大帽山）位於龍海市西南角，海拔７９４米，與梁山、皂山、太武山並列，為閩南四大名山之一。風景秀麗的玳瑁山素以“石、洞、刻”奇異和土特農產品豐富而聞名遐邇。玳瑁八岩之一的金仙岩寺，始建於元至正十九年，位於玳瑁山北麓，自然景觀怡人，氣候宜人，其中，“品茶亭”、“傅霖潭”、“仙騎鶴”、“獅頭崎”、“風動石”、“蕃仔樓”、“豬哥洞”、“十八羅漢壁”、“神仙腳印”以及明大學士、書法家張瑞圖手筆的“金水潭”碑林，名儒王命岳的墨寶“如是”，明進士何楷的“求雨文”和康熙年間豎立的“金仙岩重修碑記”等奇石異跡，熠熠如生。
二十世紀中葉，這裡曾被墾為鄉鎮農茶場，得天獨厚的酸性紅壤土地和亞熱帶季風氣候以及溫、濕、雨、霧相宜的小區環境，使玳瑁山烏龍茶以清香醇厚、回甘潤喉的風格贏得消費者的青睞，常年不竭的無污染礦泉，清澈涼爽。
1991年，旅美台商陳先生偕夫人張女士欣賞大陸的開放政策，落巢金仙岩，投資興辦“龍海市武林果蔬開發公司”，實施《大帽山休閒度假農場開發及發展計畫》，先後投入3000多萬元，方圓4000畝荒蕪的山地成了集旅遊、觀光、度假、科研、引進綜合開發的風水寶地，坐落在“半朵蓮花山”的主殿“妙善宮”建築面積880平方米。並引進台灣“金萱”、“軟枝烏龍”等茶葉新品種，種植高產茶園800畝，發展300畝花果苗圃，玳瑁山不僅成為白水鎮實施對台技術合作，開發山區經濟的“科研基地”，而且成為溝通閩台文化的“交流中心”。登上玳瑁山主峰望遠，碧水東來、九龍澎湃、廈門特區、漳詔高速公路、中銀招商碼頭、東園開發區……盡收眼底；白水境內南溪公路兩側腹地的萬畝豆蔬生產基地，3個千畝香蕉、荔枝、雜果帶，新興的樓埭、山邊2個工業區，沿溪星羅棋布的水產養殖場，以及中侖場千畝高產茶園和千侖放養式禽牧生態區，莊林無害化沼氣能源村，構成一幅如畫春色；山的另一邊，漳浦邑地、南海區群島，崢嶸起伏，海天一色，甚是蔚藍，那濤聲，那浪花，從遠處隱約傳來，融入玳瑁山區的萬頃松濤，還有金仙岩“妙善觀世音菩薩”的種種神話……
地方文化
白水鎮在美麗的玳瑁山下,成長著心靈手巧的白水人。自1998年起,柯秋珍教師先後在白水鎮磁美國小、莊林國小成立了剪紙特色班，培養了一批批剪紙小能手。弘揚鄉土文化，創辦地方特色，民間藝術在這裡得到了充分地推廣，從而使特色教育成為學校吸引社會目光的一道風景線，成為社會了解素質教育的一扇視窗。
磁美國小剪紙特色班的同學用純真無瑕的心靈去剪輯美好的祝福，精美的圖案中有他們對生活的理解，對自然和諧的崇尚，對藝術的追求。《龍海教育》刊出了部分學生的優秀作品，“校園採風”有特色教學的剪影，在第三屆“PHE”國際中國小美術書法大賽中，吳藝娟同學獲得一等獎，另外，吳麗紅等同學還分別獲得其他的獎項……
莊林國小剪紙班的同學巧手剪出了一個美麗的世界，在一年來的學習中，剪紙班的同學還取得可喜的成績，紀淑蓉等五位同學的剪紙傷口發表在福建教育雜誌社編輯、出版的《讀寫天地》上，紀藝秋、紀露萍兩位同學的作品發表在《國小生周報》上，受到了許多讀者的歡迎。在第四屆“PHE”國際中國小美術書法大賽中，紀佳敏等二十位同學分別獲得了一、二、三等獎以及優秀獎，並且有六位同學的剪紙作品入編大型畫冊——《中國基礎美術教育百家風采發暨名家評鑑》。
剪紙特色班經歷了風風雨雨，從默默無聞的付出到收穫沉甸甸的希望，每一步的努力都承載著許多人的心愿。市委宣傳部、龍海市教育局等各級領導多次蒞臨特色班檢查工作，對剪紙特色高度讚賞。我們欣喜地看到：剪紙這一古老的民間藝術是否能夠在這樣一個嶄新的時代中繼續綻放它的光彩呢，特色班的老師和同學用他們不懈的追求與努力告訴我們——那不是童話！
特產資源
白水鎮－白水貢糖白水貢糖，因其產地在白水鎮樓棣村，聞名久遠而得名。其特點是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味無窮。相傳早在明朝便做為一種珍貴的貢品進貢朝廷，讓皇帝品嘗。清朝乾隆皇帝更是對其香、酥、醇、美讚不絕口。
白水貢糖由花生仁、麥芽糖、上等白糖混合捶鍊而成，四塊成包。製作時，原料都要精選，份量須準確，技術上更要精細。製作流程大致為燒湯漿、碾花生、和料、壓皮、做條、切塊、包裝。其製作工藝講究"二準三快"，"二準"是指炒花生時要掂準火候，熟花生脫膜後和麥芽糖、白糖攪煮時要把準火候；"三快"是指糖離鼎後搗勻要快，包料要快，斬切要快。傳統貢糖作坊每一道工序都是師傅手工製作的，新的貢糖加工廠則是引進機器代替人工操作，使製作工序更加精細，口味更適合現代人的需求。
傳統的白水貢糖以竹葉紅紙包裝，經濟實惠，吉祥喜慶，是贈送親朋好友和操辦婚禮的上品。現在大多改用彩印盒裝或玻璃紙精裝，更適應時代的發展和市場的需要。海外僑胞對白水貢糖特別喜歡，他們常常用家鄉生產的"玳瑁"茶，配白水貢糖，並以此招待貴賓。
