番茄肉末炸醬

番茄肉末炸醬是一款美味菜譜，主要原料有豬肉末等,這道菜製作簡單，醇香不膩，富有營養，為家庭常用。

主要材料

番茄肉末炸醬
【主料】
豬肉末150克，番茄500克。
　
【輔料】
花椒油100克，豆瓣醬30克，醬油50克，蔥花、姜末、蒜頭、味素、精鹽各少許。

製作方法

1.番茄用開水燙皮，去盡皮蒂，用手握擠去籽，用刀切碎（或捏碎）。
2.鍋上火放入花椒油，油熱後投入豬肉末煸炒，待肉末變色發白時，放入豆瓣醬、蔥花、薑末及蒜片略炒，再將切碎的番茄倒入鍋內翻炒，隨後加醬油、精鹽、味素，中火燉熬1分鐘即成。
【特點】
製作簡單，醇香不膩，富有營養，為家庭常用。