什錦炸醬意面

什錦炸醬意面是一款美味菜譜，主要材料有意大利麵一袋、番茄一個、胡蘿蔔一小節、大白菜4葉、雞脯肉末適量、熟花生仁一小把、蔥花適量。

食材明細：

意大利麵一袋
番茄一個
胡蘿蔔一小節
大白菜4葉
雞脯肉末適量
熟花生仁一小把
蔥花適量
欣和蔥伴侶豆瓣醬適量
鹽、醬油、調和油適量

詳細過程：

一、原材料準備
1、番茄和胡蘿蔔都切成丁備用。
2、大白菜葉洗淨，菜梗切丁，葉子部分撕成小片。
3、雞肉剁成末，剁的時候加點鹽調味。
4、熟花生仁剝好，蔥切成蔥花。
5、豆瓣醬、意大利麵準備。
二、煮意面
6、燒開水，加入適量意面，攪拌。
7、意面軟後，繼續煮十五分鐘，煮的過程注意攪拌幾次防止粘鍋底。
8、意面熟後撈出放冷水中，攪拌一下。
三、什錦炸醬
9、鍋里熱油，倒入胡蘿蔔丁翻炒。
10、放入番茄丁翻炒。
11、放入雞肉末翻炒。
12、放入大白菜丁翻炒。
13、加入欣和蔥伴侶豆瓣醬一勺，少量醬油和鹽，加水稍煮。
14、放入熟花生仁翻炒均勻。
15、加入蔥花翻炒均勻。
四、拌勻裝盤
16、撈出過冷的意面於炸醬中，攪拌均勻，裝盤即可。（剩下的大白菜葉在開水裡焯一下，做裝盤點綴用。）