生地飴糖雞

生地飴糖雞是一種美食，補虛強身，養陰生津，佐餐食用，基本材料有母雞，生地黃，飴糖，蔥、姜、鹽等。

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----生地飴糖雞
所屬菜系 其它菜系

所屬類型

健康菜譜

基本特點

補虛強身，養陰生津

基本材料

母雞1隻，生地黃30克，飴糖100克，蔥、姜、鹽各適量。

製法

母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨；先把生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹腔內，再將飴糖灌入，然後縫合切口。把雞脯朝上放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火燉熬至熟。

功效

補虛強身，養陰生津。

用法

佐餐食用。

套用

適用於陰血不足體質虛弱者。