生地燉母雞

生地燉母雞是一道美食，主要原料是生地、母雞。

【製作】將母雞宰殺，去毛除內臟，洗淨，把生地黃、蔥、姜、食鹽放人雞腹內，再灌入飴糖縫合切口，雞脯向上放人鍋內，加水適量。將鍋置武火煮沸，用文火燉煮至雞肉爛熟。

【用法】分頓，佐餐食用。

【功效】補中氣，益氣血，生陰液。適用於胃、十二指腸潰瘍。