母雞生地燉飴糖

母雞生地燉飴糖是一道很好的養生補品，主要原料有：母雞、生地黃、麥芽糖等。具有滋陰補腎、壯骨益精之功效,適用於骨質疏鬆症、腎陰虛症、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口乾咽燥等症。

材料

主料:母雞750克
輔料:生地黃400克 麥芽糖250克

做法

1. 將雞宰殺去毛、內臟,腳硬皮、爪,洗淨
2. 將生地黃洗淨切細條
3. 將飴糖和生地黃相混合
4. 放入雞腹內,用棉線紮緊
5. 將雞放入鍋中,加清水煮沸
6. 再轉用文火燉至熟爛,即可食用.

健康提示

本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效,適用於骨質疏鬆症、腎陰虛症、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口乾咽燥等症.

營養分析

母雞:母雞內含豐富的蛋白質,B族維生素等18種胺基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、...
麥芽糖:麥芽糖屬雙糖類,白色針狀結晶,易溶於水.味甜但不及蔗糖,有健脾胃、潤肺止咳的功效.可用於治療氣虛倦怠...

食物相剋

生地黃:本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋.