基本資料
菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜 ；本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效，適用於骨質疏鬆症、腎陰虛症、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口乾咽燥等症。
口味：甜味
工藝：原燉
製作材料
主料：烏骨雞750克
輔料：生地黃400克,麥芽糖250克
製作方法
1. 將雞宰殺去毛、內臟，腳硬皮、爪，洗淨；
2. 將生地黃洗淨切細條；
3. 將飴糖和生地黃相混合；
4. 放入雞腹內，用棉線紮緊；
5. 將雞放入鍋中，加清水煮沸；
6. 再轉用文火燉至熟爛，即可食用。
