燒酒蝦

燒酒蝦是一款生活中的美食，主要食材有草蝦等，是一種健康的菜譜。

原料/調料

燒酒蝦

主材料：草蝦10隻
米酒1/2瓶
鹽、冰糖各少許
水2杯
中藥材：當歸2錢
黃耆適量
廣陳皮少許
枸杞少許
紅棗2粒
鹹橄欖1粒

製作流程

(1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。
(2)再將其他材料放入，煮開後在湯表麵點火將酒精燒盡後即可食用。

可以用全酒煮燒酒蝦，但必須將材料同時放入，等到水滾之後再放入草蝦，如此蝦肉才不會因過度加熱而老化。