熘扒口菇

材料：口菇350克，瘦豬肉250克，筍片50克，雞清湯100毫升，番茄醬50克，白葉初榨橄欖油50克，鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、蔥絲、薑絲適量

製作方法：

1、將肉片加入水澱粉、鹽、糖醃5分鐘，
2、用白葉初榨橄欖油滑炒肉片、洗淨的口菇和筍片至熟，出鍋待用，
3、鍋內放入少許白葉初榨橄欖油炒蔥絲、薑絲，加番茄醬、雞湯、水澱粉、鹽和胡椒粉成汁，將肉和蔬菜加入，翻炒均勻淋明油出鍋即可。

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