酸菜白肉鍋

材料：

鍋底：酸白菜400公克,老薑20公克,豬高湯4000㏄,雞粉適量
火鍋料：五花肉片適量,炸丸子適量,魚板適量,魚丸適量

做法:

1.將酸白菜切絲，老薑切片，備用。
2.取湯鍋放入作法1的酸白菜絲、老薑片，加入豬高湯煮滾後，改轉小火煮20分鐘。
3.在作法2的鍋中加入雞粉，拌勻後即是酸白菜湯底。
4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮滾後即可食用。