熗辣椒黃瓜

熗辣椒黃瓜

熗辣椒黃瓜,甜辣酸香,富有營養。原料:鮮嫩黃瓜二斤、紅辣椒四個、精鹽五錢、椒油五錢、醬油一錢、蔥一錢、姜三片、白糖二錢、陳醋三錢。 做法:將黃瓜洗淨,用刀劈成兩瓣去瓤,直刀切成八分長段,撒上鹽,醃十分鐘控乾。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲,蔥、姜也切絲放上,椒油加熱後熗在辣絲上,用盤扣上一會即可。

【菜名】 熗辣椒黃瓜

特點

甜辣酸香,富有營養。

原料

鮮嫩黃瓜二斤 紅辣椒四個 精鹽五錢椒油五錢 醬油一錢 蔥一錢 姜三片 白糖二錢 陳醋三錢

製作過程

黃瓜洗淨,用刀劈成兩瓣去瓤,直刀切成八分長段,撒上鹽,醃十分鐘控乾。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲,蔥、姜也切絲放
上,椒油加熱後熗在辣絲上,用盤扣上一會即可。

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