熗拌豇豆

熗拌豇豆是一道菜，製作材料有大蒜、豇豆等。

原料

豇豆、大蒜、蔥、熟白芝麻、乾辣椒、鹽、味素。

做法

1、豇豆擇洗乾淨從中間切一刀。2、大蒜和蔥切末，乾辣椒剪成小段備用。

3、鍋內燒開水，在水中放入少許的鹽和食用油（這樣顏色更鮮艷），放入豇豆焯燙3分鐘，撈出立即浸泡在清水中冷卻。

4、撈出豇豆切段，用鹽、味素碼味後裝入盤中，依次放入蔥末、蒜末、辣椒段，用滾燙的油澆入盤中，最後撒入熟白芝麻即可。

注意事項

澆入的油一定要熱，才能把蔥蒜、辣椒爆香。