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煎蒸黃魚
煎蒸黃魚是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。煎蒸黃魚以芝麻 為主要材料,烹飪以煎菜蒸菜為主。此菜色澤金黃，鮮香味濃，質嫩清爽。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素...
基本信息 製作原料 製作過程 製作工藝 食物相剋 -
煎蒸豆腐
煎蒸豆腐屬於素菜菜譜之一，具有美容減肥的功效，比較適合更年期的中老年朋友使用，特色是清淡可口，卻又不失營養。
製作材料 口感特色 製作方法 煎蒸豆腐營養分析 食物相剋 -
煎蒸黃花魚
煎蒸黃花魚，美食，主要原料有黃花魚1條、雞蛋1個、麵粉、香菜段各少許，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
材料 做法 -
煎蒸大蝦
煎蒸大蝦是一款美味食譜，鮮嫩香軟。主要原料有大蝦500克、雞蛋75克、蘿蔔50克、黃瓜50克。 烹飪工藝：1、將大蝦連頭帶尾由脊部片開，腹部相連，肉朝...
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
蒸青煎茶
蒸青茶是以蒸汽殺青製造而成的綠茶。早在唐代就已開始生產，那時的蒸青綠茶是蒸青團餅茶。以後蒸青茶的製法傳到日本，沿襲至今，發展成現在日本的蒸青綠茶，其中蒸...
概況 採摘工藝 製作工藝 功效作用 品質特點 -
煎蒸帶魚
材料 主料：帶魚500克。 煎蒸帶魚 調料：花生油50克 醬油2克...； 4.鍋坐旺火，加油燒熱，下魚塊煎至兩面黃後出鍋； 5.帶魚盛碗，加高湯（40克）、鹽、蔥、薑絲，上屜蒸半小時； 6.出籠時加香油...
材料 做法 食譜營養 食譜相剋 -
煎蒸大排
煎蒸大排是一道十分美味的料理，其主材料為大排骨、植物油、蔥、姜等
配料 做法 -
蒸
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分
