煎蒸版帶魚

煎蒸版帶魚是一道海鮮食品，主要食材有帶魚，蔥姜，雞蛋，麵粉，煎好的魚塊放置盤中，均勻的倒上蒸魚豉油，放上蔥姜上鍋蒸10分鐘即可。

材料

帶魚200g，蔥姜，雞蛋，麵粉，料酒，鹽，味素，蒸魚豉油

做法

1.帶魚清洗乾淨切塊，兩面切口用醃魚調料醃製10分鐘，蔥切段、姜切片備用。
2.將醃好的魚塊裹上麵粉，蘸滿蛋液，用少量油煎制金黃色。
3.將煎好的魚塊放置盤中，均勻的倒上蒸魚豉油，放上蔥姜上鍋蒸10分鐘即可。