炒青紅椒

炒青紅椒，色彩嬌嫩欲滴，吃起來清甜爽口。

製作材料

主料：青椒 150克柿子椒 150克
調料：大蔥 10克姜 10克料酒 5克鹽 4克味素 2克花生油 30克各適量

製作工藝

1. 將青、紅柿子椒洗淨，均切成象眼片；
2. 蔥、姜洗淨切絲備用；
3. 鍋內加油燒熱，放入蔥絲、薑絲熗鍋；
4. 放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味素炒勻，快速出鍋裝盤即成