清炒青筍絲

清炒青筍絲是一道非常營養美味的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特點。 清炒青筍絲的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

青筍。

輔料：

紅椒（點綴用）。

調料：

鹽、味素、麻油、食用油。

製作步驟：

1、青筍去皮、洗淨後切絲。 2、紅椒去籽、切絲備用。 3、鍋中做油，5成熱時下入筍絲翻炒約20秒。 4、下入鹽、味素調味後入紅椒絲。 5、繼續煸炒至筍絲調味均勻。 6、淋入幾滴麻油後翻勻即成。

Ps：

1、注意筍絲最好切得細一些。 2、調味要清淡、亦可不要紅椒絲。