炒嫩南瓜絲

炒嫩南瓜絲美食，主要原料有南瓜500克辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介
菜系及功效：私家菜胃調養食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜口味：辣味工藝：生炒

炒嫩南瓜絲的製作材料：主料：南瓜500克輔料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克調料：色拉油30克,鹽3克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克炒嫩南瓜絲的特色：質地脆嫩，鮮香微辣。
製作
1.將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲；2.將青、紅椒去蒂、去籽切絲；3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。