嫩南瓜炒裡脊

主要食材：豬肉類 嫩南瓜 裡脊肉

基本簡介

名稱：嫩南瓜炒裡脊
製作難度：普通
所需時間：半小時
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類

食材明細

嫩南瓜
紅椒
裡脊肉

製作方法

1、嫩南瓜一個，紅椒一個，裡脊肉一小塊。
2、嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，裡脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味。
3、炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟。
4、將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒。
5、然後下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水。
6、下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。