清嫩脆炒南瓜絲

清嫩脆炒南瓜絲是一款美味菜譜，主要原料有嫩南瓜等。

原料

嫩南瓜500克
蔥花5克，鹽3克，白糖10克，味素少許

做法

1.南瓜洗淨，去皮，去瓤及子，瓜肉切成長約8厘米的細絲，加鹽醃漬15—20分鐘後擠去多餘水分。
2.鍋內油燒熱，下入南瓜絲，快速翻炒2—3分鐘，放入白糖、味素、蔥花，炒勻後即可。