材料
主料
火腿炒菠菜火腿肉250克，菠菜1.25公斤。
輔料
植物油100克，精鹽15克，味素10克。
製作
1；將火腿肉切成小片，菠菜擇洗乾淨切成段待用。
2；將油放入鍋中，然後投入菠菜煸炒幾下，再將火腿放入和菠菜一起炒，將熟時加入精鹽、味素急炒幾下即成。
特點
色澤美觀，營養豐富，味道鮮美。
製作關鍵
此菜用旺火迅速煸炒，將熟時再加入精鹽、味素。
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