簡介
豆角在東北人的餐桌上一般都是燉著吃，例如豆角燉土豆、豆角燉排骨、、、、、、
今天把它炒著吃，
如果晚上吃怕吃肉不消化，
又想吃有葷香味的炒菜的話，
加些火腿腸是不錯的選擇，
因為火腿腸有大量的澱粉，
比肉類的粗纖維要對胃好得多，
很適合晚上炒菜食用。
食材
主料
豆角300g輔料
火腿腸適量玉米油適量大蔥適量醬油適量五香粉適量精鹽適量味素適量姜適量步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.豆角擇淨、洗淨、切絲。2.火腿腸切絲。
3.放入蔥薑末翻炒。
4.蔥姜飄出焦香後，放入豆角絲翻炒。
5.放入醬油。
6.放入精鹽。
7.放入五香粉。
8.豆角斷生後，放入火腿絲。
9.炒熟後，關火，放入味素，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1 豆角要用扁豆角。2 火腿腸最好用原味的，不要用玉米腸或者魚肉腸、雞肉腸等。
3 火腿本來就是熟的，所以要在豆角斷生後放入。
