潮汕果蔬

潮汕地區有北回歸線經過，又風調雨順，特別適合農作物生產，所以果蔬豐富，因為華僑眾多等等原因，這裡國外水果也很多。潮汕果蔬的豐富，促使了潮汕菜的豐富多彩！

簡介

潮汕地區是水果之鄉，水果種類繁多，農民種植水果歷史悠久。

盛產水果原因

自然環境：潮汕自然環境優越，有利於發展水果生產。

地域：潮汕依山面海北部高山屏障，山脈延伸形成了數百萬畝的丘陵地帶，宜於種果。

氣候：潮汕屬南亞熱帶季風氣候，日照充足，熱量豐富，霜期極短，雨量充沛，第年春季氣溫回升，雨量漸多，有利於果樹發芽、開花、結果；夏、秋季高溫多雨，有利於落葉性果樹枝葉繁茂和果實發育；冬季適度低溫乾旱，有利於落葉性果樹落葉休眠，常綠性果樹抑制營養生長，提高樹液濃度，促進花芽分化，也有利於柑果等晚熟果類的著色成熟，提高品質。
水果：潮州柑、香蕉、樟林林檎、烏葉荔枝、青山龍眼、大紅柿、烏酥楊梅、谷饒烏欖、三棱橄欖、獅頭油甘、澳榴、包冬梨、東湖西瓜、竹蔗、草莓等等。