清甜蘋果餅介紹
做法:煎口味:果味
難度:初級入門
人數:3人份
準備時間:15分鐘
烹飪時間:<10分鐘
主料
蘋果2個糯米粉80克
小麥麵粉120克
調料
植物油少許白芝麻50克
清甜蘋果餅的做法
準備好蘋果和芝麻糯米粉與麵粉混合拌勻備用
蘋果去皮、洗淨、刨成細絲
快速將蘋果絲拌入麵粉中(蘋果極易氧化顏色發暗)
混合、揉勻成麵團,分成小劑子,分別滾上芝麻
一次做完全部小餅胚
煎鍋燒熱,滴入少許食油,煎至兩面微黃,餅熟即可
烹調技巧
1、蘋果味微甜,我沒加糖,喜歡甜食可以適量加點糖。2、家入適量糯米粉,口感較軟糯好吃。
3、小火煎餅,餅容易煎透還不會煎糊。