飲食法
1、對於日常攝入熱量2000大卡的人來說，減肥期最多減少500-1000大卡。這樣的結果是一星期體重減去0.5-1公斤。2、用低脂的肉類（雞魚）代替高脂肉類（豬牛），或用豆製品代替部分葷食。烹調中多用燉與蒸的方法，少炒與炸。
3、多吃含纖維多的糧食，蔬菜、水果，因為有了體積才有飽感。
11個飲食減肥妙招
控制一日總熱量吃宵夜之所以容易發胖，主因並非在晚上吃，而是因為攝取了額外的熱量。假設一天消耗的熱量是1350大卡，吃進的熱量也是1350大卡，那么就會維持在平衡狀態；若是在叄餐之外，天天都多吃一頓500大卡的宵夜(不到一塊雞排)，活動量卻不增加，那么只要兩個禮拜左右，就會狠狠變胖一公斤。
飲食減肥法發現了嗎？其實只要分配好當天所攝取的熱量，並且掌握一些小技巧，不要天天大吃，享受宵夜也能健康不發胖唷！
保留彈性更享受
正餐先吃到略超過基礎代謝率，如果想吃宵夜，控制在一天熱量的十分之一內(100大卡左右更好)，這樣不管吃不吃都OK。
也許還有人會說：那為什麼不乾脆忍餓，想像自己喝水就會飽呢？
如果不會餓到睡不著，那么當然可以趕緊上床；但要是餓到很難受，可能不易入睡，也會留下「瘦身真的好痛苦」的負面感受，不利於長期抗戰。
最晚睡前2小時
一般來說，一餐的消化時間約須4小時才能完成，如果吃完立即入睡，不僅容易影響睡眠品質，也會造成消化不良。因此，建議最晚在睡前2小時進食完畢，以免增加身體負擔。
控制食物份量就是王道
如果不知道各種食物的熱量而隨意選擇的話，請注意，每樣食物最多只能吃三口。控制份量比控制熱量還重要喔！
拒吃油膩、重口味、甜度高的食物，像是雞排、泡麵、蛋糕等皆屬之，這些食物多半含大量鈉、油脂及糖份，熱量通常不容小覷，還容易造成水腫喔！
烹調簡單、天然清爽的食物，能避免加重腸胃負擔，熱量若能控制在100大卡左右更好。愛吃的就是暖暖的十谷粥、蒟蒻湯麵/涼麵，美味低卡又有滿足感。
或者像是一杯低脂熱牛奶、無糖熱豆漿、烤半片吐司塗微甜果醬、一碗簡單的熱湯等等，都是不錯的選擇。
有咬勁就OK吃東西滿足感很重要，與其多吃幾口，不如多咬幾下。不妨選擇那些有咬勁的食物，增加咀噘的時間，體重就沒有增加的機會了。
而且吃宵夜時，若能增加咀嚼次數，不僅可以幫助消化、減輕腸胃負擔，也能增加飽足感。
不要搭配飲料
吃東西時適當喝水，可以幫助食物順利吞咽。為了避免宵夜越吃越多，就不要搭配飲料。當感到食物難以下咽時，就是告訴你已經需要停止進食啦！
嘴饞前趕快這樣搶救
白開水
肚子餓先喝一杯白開水，讓零熱量的水占據胃的容量，沖淡飢餓的感覺。
纖維素
飯前吃點水果，開飯先吃蔬菜。沒熱量的纖維素吃進去有吸水的作用，體積膨脹後可以占據胃的空間，可以增加飽足感，避免過食。
想瘦這樣吃：
1、選擇原味高湯清鍋鍋底；
2、多吃菇類、青菜類以及纖維質多、飽足感強的食物；
3、吃肉類的話只吃純原味未加工的肉；
比華利法
採用2個星期的比華利瘦身法可減少4kg左右的體重，增強體質。第一周盡情食用低脂肪牛奶、酸乳酪、乾酪等乳製品和蔬菜、水果。
第二周增加米飯、麵條、餅、冷麵、大眾麵條、蕎麥凍等碳水化合物和豆腐、豆花湯、大醬湯等植物性蛋白質。在瘦身期間絕對不能食用肉、魚、黃油等油性食品和動物性蛋白質。
可以食用的食物:乾酪、綠茶、紅茶、黑咖啡、蔬菜、水果、米飯、餅、麵條、土豆、番薯、低脂肪牛奶、酸乳酪。
不可以食用的食物:牛肉、豬肉、雞肉、漢堡包、香腸、燻肉、黃油、奶油餅、蛋糕、魚、蝦、魷魚。
健康瘦身
最營養的飲食減肥法:食用優質蛋白質的健康瘦身方法豆腐屬於優質蛋白質食品，而且每100克含熱量只有91千卡左右而倍受人們喜愛。豆腐是富含維生素、礦物質、鈣、鉀等成分的鹼性食品。
與其他瘦身方法一樣，是用豆腐替代一日三餐的方法。期間為一星期左右為宜。豆腐可以氽水後蘸調味醬食用，或者是與海藻或蔬菜混合製成沙拉後食用。
還可以蘸上用檸檬汁或食醋和醬油製作的調料食用。每頓食用1/2-1塊
空腹喝水
最廉價的飲食減肥法:空腹喝泉水就餐過程中也經常喝水，水起到淨化體內廢水的作用，所以可以緩解便秘，也可使皮膚保持濕潤。
與不食用其他食品，只喝水的水瘦身法不同，此次介紹的水瘦身法是在餐前喝下1-2杯水。另外，是在就餐過程中，每吃下一口飯，就喝一口水的方法。如此一來，因喝下大量水，自然而然地飯量也開始減少，食慾低下，還可以糾正快速進餐的習慣。
在瘦身時主要喝泉水，但是除此之外，只要是符合自己的水無論是大麥茶還是檸檬茶都沒有關係。
在瘦身過程中，覺得泉水有一種怪味而不願意喝水，這時在泉水中放入檸檬或草莓等水果，則會使喝水變得更有情趣。
早餐必須食用主食(米飯或餅)和牛奶，並攝取少量動物性蛋白質。水瘦身法並非像平常一樣，按吃飯、吃菜、再吃飯的順序就餐，而是無論吃了什麼，每次吃一口東西，緊接著喝下一口水。
朱古力瘦身
最嘴饞的飲食減肥法:朱古力瘦身是對非常喜歡吃零食的人可成為好訊息的瘦身方法，通常一提到朱古力，就會認為朱古力是做夢也想不到的瘦身食品。
每天取普通朱古力1/2個，分早、中、晚三餐食用，餐前空腹食用，若有飽的感覺，就開始吃飯。如此一來，食慾下降，自然飯量也減少，進而得到瘦身效果。
將朱古力，當作零食吃的時候，按常理在身體吸收熱量較低的飯後食用，但是在採用朱古力瘦身法時絕對不可取。一定要在餐前覺得餓時食用。
爆米花瘦身
最營養不良的飲食減肥法:爆米花瘦身法吃完爆米花、玉米、乾餅，再喝水，即使不吃飯，也不會餓!
早餐儘量吃，午餐食用爆米花。吃爆米花時應飲足夠的水。如此一來，也許是腹中的爆米花泡大，如同吃飯一樣感覺很飽。晚餐儘可能簡單食用即可。
晚餐菜餚以製作成清淡的肉、魚、海藻類為佳。此時的重點是中間不吃零食。制定早、中、晚餐時間，一定要按時間就餐。
如此堅持一個月左右，體重將減掉3公斤左右。
只吃爆米花的方法是不吃飯，完全利用爆米花和水進行瘦身的方法。每當感覺肚子餓時，食用爆米花和水。但值得注意的是如果無節制地食用，反而增加食慾，有可能暴飲暴食其他食品。而且有可能因營養不均衡，使身體出現異常情況，所以比起長時間採用該方法，把時間定為1個星期更佳。瘦身時期隨時都可以，但是從月經結束日開始每次一周，堅持三個月，就會得到體重減輕4公斤的效果。
減肥食物
1、檸檬含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。
2、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
3、醋
醋中富含的胺基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
4、兔肉
高蛋白，低脂肪，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
5、赤小豆
是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
6、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
7、木耳
是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
8、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（乾荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。
9、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。
10、蘋果
含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、冬瓜
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
12、黃瓜
內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
13、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
14、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
15、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
16、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
17、海帶
含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
凍豆腐
凍豆腐含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效的幫助人體降低膽固醇，防治動脈硬化，促進血液循環。而且豆腐本身就含有大量的膳食纖維和植物固醇，這些都可以降血脂。最重要的是，豆腐中的酸性物質能夠吸收腸胃中的脂肪，有助於促進腸胃的蠕動排出體內多餘的垃圾，還能減少動物蛋白的攝入，起到一定的減肥效果。
捲心菜
包菜中不含有任何脂肪，而且富含纖維質和維生素。它可以促進我們腸胃的蠕動，加速身體的排毒，熱量又是蔬菜中最低的，它不適合製作減肥餐什麼才適合呢?食用包菜可以讓我們產生飽腹感，控制我們的適量，起到快速瘦身的效果，非常的棒!
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，容易發胖的人，大多是因為代謝能力低，循環功能不佳，結果就讓多餘的脂肪及水分累積在體內，日積月累就成了肥胖的原凶。而胡蘿蔔汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環，可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養素。優酪乳
優酪乳從優酪乳吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數優酪乳所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養學家也普遍認為優酪乳的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂優酪乳每100克含熱量62千卡，含糖脫脂優酪乳每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是優酪乳的加工過程中加入了不少糖。所以優酪乳減肥不是想喝多少都可以的。
蘑菇
蘑菇中含有大量營養物質，有著“蔬菜牛排”的美稱，食用蘑菇減肥，不用擔心得不到蛋白質的補充，蘑菇裡面含有大量的蛋白質，脫水後蛋白質高達30%，維生素含量也很高，每一克含有2.06毫克維生素c，另外蘑菇中還含有豐富的胡蘿蔔素，蘑菇中的纖維素對便秘有好處。
蘑菇的中的熱量很低，而且蘑菇還具有抗氧化功能，使用蘑菇不僅可以美白皮膚，還可以減肥瘦身，這是一舉兩得的事情。何況，蘑菇的味道也不錯，很難吃膩，蘑菇中含有的維生素D還可以強壯骨骼，因此使用蘑菇，是理想的減肥方法。[2]
白菜湯羹
減肥期間，白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高鹽、精細加工品、甜品以及澱粉都不可食用。這種減肥術的治療時間為7天至30天不等。如果堅持，很快就能收到很好的效果。白菜湯減肥是方便經濟的減肥方法，現介紹一款美味營養的減肥湯，有興趣的朋友不妨試試。
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，撈出鹽水，加入味素和黃瓜汁。3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
效果：有人試過，一星期就減了八斤。
胡蘿蔔牛肉粥
將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，用蔥花、薑末等佐料炒後待用，牛肉切細絲加鹽醃製。先把粥煮稠，瘦6減肥諮詢網加牛肉和胡蘿蔔絲，煮出來的粥顏色很鮮艷，同時有牛肉和胡蘿蔔的清甜，很可口。雞蛋減肥法
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，維生素B可以分解調節新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。雞蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一個雞蛋只有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準後，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。今天小編就推薦三款雞蛋減肥食譜給大家，只要堅持食用，保證讓你輕鬆享瘦。
金針菇炒雞蛋
金針菇被稱是大自然的纖體大師，是最最天然的減肥食品，經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，預防肥胖。原料：金針菇一把、雞蛋3個。
做法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。
2.雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7.加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
金針菇的不宜人群：脾胃虛寒者。
雞蛋菠菜餅
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化;對於痔瘡、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有輔助治療作用。此外，菠菜含有豐富的維生素C，經過烹飪後會變得軟滑，容易水貨，與其它的菜餚搭配烹調能使營養互相補充，達到最佳的減肥效果。原料：菠菜泥1小碗(是製作碧綠海鮮湯剩下的菠菜泥)、
雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。
做法：
1.雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調勻;
2.選擇一個較小的平底鍋，燒熱以後放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固;
3.將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續煎;
4.當蛋液表面凝固以後，用一個稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟;
5.將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。
洋蔥炒雞蛋
洋蔥含有和大蒜類似的營養成分，可以清除血液中過多的甘油三脂和自由基，有效提高代謝率，在防止脂肪囤積的同時分解原先的脂肪，轉換為熱量消耗掉。而且洋蔥具有降血糖的作用，又不會引起低血糖，是安全又有效的減肥食品。原料：洋蔥(一個)，雞蛋(四隻).
調料：鹽，胡椒粉，香油。
做法：
1.把洋蔥去皮、洗淨，切絲待用。
2.把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻。
3.鍋里放油，待兩成熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。
香蕉豆漿減肥法
材料：豆漿100毫升、香蕉一根。做法：
1、將香蕉剝皮，用到切開，每塊大概3厘米左右，會更容易攪碎。
2、在攪拌機中加入豆漿和香蕉。
3、蓋上蓋子後攪拌30秒左右，讓豆漿和香蕉充分攪拌，液體也慢慢粘稠起來。
4、攪拌後倒於杯內就完成了。
減肥食譜
飲食清淡，少油鹽，不要吃太油膩的東西，餐前吃綠色產品來分解脂肪。這樣搭配瘦身效果最好，每天不吃宵夜，不熬夜，飲食中均衡補充維生素、蛋白質等，少補充脂肪和熱量。具體如下周一減肥食譜：
飯前植物草藥早餐：麵包四片，蘋果（一個以內）小鹹菜
午餐：米飯(一碗)，炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚餐：煮蝦(數隻)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
周二減肥食譜：
早餐:餐飯前植物草藥，麥片粥(一碗)、麵包(一片)、葡萄
午餐:鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚餐:綠豆粥(一碗)，饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
周三減肥食譜：
早餐：植物草藥，烏龍茶、獼猴桃
午餐：燒竹筍、涼拌花椰菜、煮雞蛋一個
晚餐：煮蝦(數隻)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
周四減肥食譜
早餐：餐前植物，大米粥(一碗)、全麥麵包(一片)、橙子一個
午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
晚餐：玉米粥(一碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍，生黃瓜一根
周五減肥食譜
早餐：煮土豆一個，100ml優酪乳、蘋果
午餐：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚餐：植物，減肥分解脂肪，雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
周六減肥食譜：
早餐：麥片粥(一碗)、橙子
午餐：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
周日減肥食譜：
早餐：植物，麵包五片，綠茶、蘋果
午餐：胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯
晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜
堅持一個月，瘦身尤其是脂肪改善的最好。
神奇菜譜
醫生的減肥食譜很嚴格在這次干預行動中，營養師根據每個人的血脂情況開出了不同的處方，規定一天攝入食物的總熱量為1200～1800熱卡，並要求大家不吃食譜以外的食物。
食譜
早餐：一小袋雜糧（100克），一個雞蛋，一碗豆漿，少量蔬菜。
中餐和晚餐：葷素搭配，以瘦肉、豆腐乾、蔬菜為主，米飯限50~100克。
剛開始，不少人不能適應，幾天后，大家普遍減重1～2斤，最多的一天減了3斤，兩周下來，每個人都發現褲腰帶都鬆了許多。
一天吃油就一小湯勺
減肥示範餐每人每頓的用油量只有5克，一天的用油量總共就一小湯勺。菜花、青菜、胡蘿蔔、瘦肉等都是煮好後再用一點橄欖油拌的，只有這種吃法，脂肪才不會超過標準。我國城市居民每人每天油脂平均消費量已近50克，是世界衛生組織推薦量（25克）的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，還要警惕飲食中那些看不見的脂肪，如葷湯、乾果、奶及奶製品、烘烤食品等。
青菜豆腐做法也很重要
人們的健康狀況很大程度上取決於吃什麼、吃多少、怎樣吃。比如民間常講，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、紅燒素雞等都是在油里浸泡過的，這樣的豆製品吃多了，脂類也會超量。魚類雖然是低脂食品，但在起鍋時常要淋上各種調味湯汁，結果也就變成高脂食品了。很多老人為了“打掃”剩菜，吃飽了也要把湯湯水水喝下肚，導致肚子越喝越大。
水果吃多了照樣會長肉
蘋果、梨儘管都是低熱量水果，但如果一個梨將近半斤重，不知不覺就可能超量。夏天，很多人抱著西瓜不吃飯，10斤重的西瓜約有1000熱卡，相當於半斤以上的米飯，一般女性很容易吃掉半個西瓜，這樣怎么能減體重呢？乾果裡面的脂肪很多，核桃仁、開心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就過量了。
“大紅豆”減肥食譜:
材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，
大紅豆
龍山長參6克，大棗10枚。
提示：具體的克數去買的時候請人家幫你稱下，看看100克大概有多少，回來就好辦了，有點誤差不要緊的。
做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的。
食用方法：做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰櫃中冷藏。(如果不和你的口感，可加點蜂蜜調味)。
注意：要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
豆漿瘦身
大豆中含有大豆蛋白與異黃酮，可以高效的預防肥胖，低卡的同時又富含人體所需的各種營養物質，絕對是減肥瘦身的好幫手。大豆減肥是什麼原理呢?大豆富含的植物性蛋白中，縮氨酸能降低血清膽固醇，令脂肪燃燒的速度加快。另外，大豆的卵磷脂是體內好膽固醇產生的催化劑。豆乳的種類有很多，純粹地用大豆和水製作而成的是無調整豆乳;市面上售賣的豆奶和豆漿加入了糖分，稱為調整豆乳;而那種加入各種口味如芝麻、抹茶等的屬於豆乳飲料;還有一種是作為保健產品的豆乳製品。
香蕉瘦身
甜甜的香蕉可能會被認為是高卡路里食物。因為香蕉內含的糖分為葡萄糖、果糖、蔗糖等復糖，葡萄糖在體內被吸收後轉化成能量，而果糖和蔗糖則是慢慢轉化成能量，持續時間相當長。但其實，每根香蕉所含的卡路里只有86，相當低。作為低卡食物而又有飽腹感的香蕉，還能幫助體內毒素的排出，所以小編建議，香蕉的進食切勿過量，每天一兩根足夠供應能量，進食後，要徹底運動，將能量消耗掉，就不會有積聚了!每根香蕉所含的卡路里(86kcal)，相當於半茶碗的米飯(202kcal)、1/3個75克的奶油蛋糕(255kcal)、半塊塗了植物牛油的麵包(174kcal)。所以說，只要堅持運動，吃香蕉是不會發胖的減肥水果
鳳梨西瓜汁準備鳳梨一片（約20克），黃西瓜一片（約350克），蘋果一個（約200克），開水50毫升。將鳳梨及西瓜去皮切小塊，蘋果去皮去籽切小塊，然後將所有材料放入果汁機打勻即成。
粉紅莓桑汁
準備草莓100克，桑堪100克，原味優酪乳50毫升，開水50毫升。將草莓桑堪去蒂洗淨，放入果汁機。然後倒入原味優酪乳，開水攪拌均勻。在將其倒入杯中，粉紅莓桑汁就完成了。
鳳梨番茄汁
準備鳳梨150克，黃番茄200克，開水50毫升，蜂蜜一大勺。將鳳梨去皮去心切成小塊，黃番茄去蒂洗淨。然後將所有材料放入果汁機內，攪拌均勻成汁即可飲用。也可將鳳梨片插上鳳梨葉作裝飾。
潤膚混合果汁
準備萵苣200克，胡蘿蔔200克，橙子4個。將萵苣洗淨，切成大片，胡蘿蔔洗淨，切長條，橙子擠成約350毫升的橙汁。然後將萵苣胡蘿蔔以果汁機榨成汁。在加入橙汁攪拌，倒入杯中，以檸檬片裝飾。
椰奶火龍果汁
準備椰奶50毫升，火龍果150克，鳳梨50克。將火龍果鳳梨去皮切成小塊，入冰櫃冰成水果冰。取出火龍果冰，放入果汁機，倒入椰奶一起打成冰沙。在裝入冰鎮過的杯中，放入2片火龍果裝飾即可食用。
纖體西瓜奶昔
準備紅西瓜200克，低脂香草冰淇淋一球。將紅西瓜去皮切成小塊。然後將所有材料加入果汁機中攪拌打成奶昔狀，即可倒入杯中。也可以只攪拌紅西瓜，倒入杯中，在將低脂香草冰淇淋挖成球狀加入，冰淇淋慢慢融化就會有不同的口味和風味。
飽腹減肥法
原理
很多人認為，只要節食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定攝入的熱量就多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量最低，如欲獲得同樣減肥效果，吃兩份此類蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。在水果中，西瓜的減肥作用最大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種，所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。乾果的熱量遠比鮮果高。因此飲食減肥者不宜吃過多杏乾或葡萄乾等乾果。
多吃魚類比肉類，特別是熟肉類對減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看，魚肉類的排列順序是：魚肉優於雞肉，雞肉優於牛肉、羊肉。營養學家對肉類的評價是：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。
豆類的熱量最低，因此，豆製品是減肥者的首選食物。把豆製品當成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。
減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇一些植提纖類綜合蔬果提煉物，體積大熱量低，可以很好地減控食慾，就可以吃飽肚子的同時也減肥。
部分食物熱量的換算公式：
10克烹調油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克魚類=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。
食譜
飲食減肥最重要的是讓身體不多攝入熱量，同時又可以讓身體以及有的脂肪代謝掉，—定會堅定自己的信心。所謂科學減肥指的是科學搭配三餐，科學減肥，逐步降低熱量攝入，同時幫助體內代謝脂肪，這樣將多餘脂肪代謝出體內是最為健康的減肥飲食方式。周一：
早：一小碗麥片粥加一片葡萄乾麵包；
中：一個煮雞蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鯽魚蘿蔔豆腐湯；
晚：一小碗綠豆粥、一個饅頭、一份生拌茄泥和一根生黃瓜。
周二：
早：米飯一碗、鹹菜和植提纖加一個彌猴桃；
中：一份燒竹筍、兩，一份涼拌花椰菜和一個煮雞蛋；
晚：一小份牛肉加一碗涼拌海帶絲。
周三：
早：一小碗大米粥、一片全麥麵包和一個橙子；
中：一碟燒牛肉、，一份蔬菜沙拉和一個生的西紅柿；
晚：一小碗玉米粥、一個饅頭、一份燒蘆筍和一根生黃瓜。
周四：
早：一杯咖啡一塊蛋糕加一個蘋果；
中：一小份雞肉、一份燒胡蘿蔔以及涼拌芹菜；
晚：一小碗麥片粥加上一個橙子。
周五：
早：一小碗麥片粥加一個橙子；
中：一個煮雞蛋、米飯、一份燒海魚以及蘑菇炒青菜；
晚：一小碗白薯粥、兩顆植提纖，一份涼拌菠菜和適量的餅乾。
周六：
早：稀粥榨菜加上一個蘋果、植提纖和水；
中：一根胡蘿蔔、一份芹菜炒豬肝、一個煮雞蛋和一碗西紅柿湯;；
晚：一小碗綠豆粥、一份蒜拌海帶絲、一個饅頭和一根生黃瓜。
周日：
早：一杯咖啡，三明治加一個蘋果；
中：一小碗米飯、一份炒土豆青椒絲、一根生黃瓜和一碗紫菜湯；
晚：適量的蝦、一份燒豆腐、一份涼拌生洋蔥和一份芹菜芽。
進食細節
不減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替是現在最聰明的飲食減肥法1．矯正不良的飲食習慣
肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑑賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。
（1）固定進食時間
一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。
（2）平衡熱量飲食
選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然後就是要控制攝食量和熱量。
一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對於每餐食物的內容都應細細考量。對於三餐食物我都是儘量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹增加飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比於其他食物較少。
（3）細嚼慢咽
生理機能，會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了！夠了！再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當複雜，所涉及的單位包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，飲食減肥要放慢進食速度。
有兩個方法可以使進食的速度放慢：
①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然後慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。
②用餐期間稍做休息
用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最後目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些食物，然後再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以幫助你少吃些。以動物作實驗，發現動物們吃東西被打斷後再吃，即使任他吃，他的攝食量也不如一氣呵成的多。
（4）專心吃
有些減肥者會在進食時，同時做別的事，如作一些自己喜歡的事，接聽電話、看電視、翻閱雜誌等等。這種行為有兩種缺點：
一、讓進食與其他活動產生關聯，難免自己不會因此產生食慾。
二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會產生“飽”的感覺。
所以，吃東西時一定要專注於吃的過程。享受美食帶來的樂趣，細嚼慢咽，放慢飲食速度，品味美食。
減肥階段
營養需求
首先第一步我們要知道減肥對營養的需求量，這樣我們才可以在保證身體正常運作的情況下進行減肥，對於減肥者來說，每天的熱量只需2100卡左右就可以了，蛋白質也要適量補充，纖維素和一些鈣、鐵等微量元素和維生素對身體也是很重要的，每天一定要補足，除以上介紹以外，還要多喝水，大概8—10杯就可以了。產後原則
產後飲食減肥原則在了解減肥的營養需求後我們來介紹一下飲食原則，在選擇材料的時候不要選太多油的食物，燒菜的時候也不要用太多油來烹飪，少吃甜食，可以試試少食多餐，一般每天吃四餐就可以了，而且在睡覺前幾個小時不可以進食。
3個Tips
飲食減肥3個TipsTips1：吃米飯提升基礎代謝
白天的時候，我們的卡路里消耗比較高，盡可以正常的攝取營養，不用擔心發胖。每餐要保證足量的米飯，如果能在蒸米飯的同時搭配一些粗糧，糙米、燕麥、紅豆等，由於膳食纖維的作用，就能提升你的基礎代謝率，讓身體的新陳代謝加快。而且，早上和中午如果能吃足夠量的主食，就不容易有飢餓感，從而減少不必要的高熱量點心和零食。注意，每餐主食的量至少保證在2/3碗的程度。
Tips2：用豆腐或豆製品替換晚餐
豆腐又被稱為“田裡的肉類”，是非常健康的食材，含有大量的優質蛋白質。豆製品會讓你產生飽足感，並且熱量也非常的低。在能量消耗較少的晚上，即使多吃也沒問題!如果只是豆腐或者豆類的料理，那么在晚上九點之前食用都是可以的。在吃豆製品的時候，可以搭配香菇、海藻、蒟蒻、起司、牛奶等，營養豐富又健康!要注意的是，千萬要少吃油炸類的豆製品，這會讓你的熱量超標喔!
Tips3：選擇牛肉、豬肉等紅肉;而油則儘量選擇橄欖油、亞麻籽油。
減肥不是不能吃肉喔，只是最好選擇牛肉、豬肉等紅肉，這些瘦肉富含大量的蛋白質，能夠幫助你燃燒脂肪。而烹調的時候，儘量選擇橄欖油和亞麻籽油，這兩種油含有不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，並且能改善血液的微循環，對健康非常有好處。另外，在吃肉的時候，選擇無需加熱的生檸檬汁或者水果醋調味料來搭配是不錯的選擇。
四階段
減肥四階段+運動其實減肥也是分階段的，總的一般可以分為四個階段，不同的階段有不同的要求，因為減肥也不是一時半會的事，所以分階段是必須要的，在這四個階段里要注意加入適量的運動，不要以為吃得少就可以了，運動也是非常重要的。
