海鮮山珍湯

海鮮山珍湯可用烤箱或者微波製作，主要原料是蛤蜊、蝦肉、鯽魚，口味是鮮，工藝是煮，烹飪難度屬於中級。蛤蜊肉性寒，味鹹；能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

簡介

海鮮山珍湯

海鮮山珍湯
主料：蛤蜊、蝦、鯽魚
輔料：金針菇、口蘑、香菇
調料：鹽、雞精、胡椒粉、 料酒、香油

做法

1、 將蝦、蛤蜊洗淨，鯽魚去五臟洗淨，用鹽、料酒醃製10分鐘；
2、 將煎盤2分鐘預熱，放入魚、蝦4分鐘取出置入微波爐專用器皿中，加入金針菇、香菇、口蘑，蛤蜊，倒入清水，放入微波爐中10分鐘再加蓋15分鐘或更長時間，中途放入鹽、雞精、香油、胡椒粉即可。