概述
海豐古代飲食為“飯稻羹魚”；明末以後，番薯逐漸成為主食海豐故有“番薯縣”之稱；改革開放以來，主食大米，兼食麵粉等一日三餐，農忙時或加兩餐點心；早餐吃粥，午餐、晚餐吃乾飯，或午餐吃粥，早餐、晚餐吃乾飯，各地不一。受省港習俗影響，民國以後，汕尾等城鎮飲早茶之風漸興，改革開放以後更濃。夜間勞作者常結伴到大排檔“宵夜”。
特點
居家食俗較為隨便、節約，菜餚多是時菜、魚肉，儉約者佐以鹹菜、 菜脯、榨菜等。節日食俗和禮儀食俗則豐盛、鋪張，俗稱“食排場”或“食九簋”；為講義氣和體面，戚友交往，常備家宴款待，故有諺謂“頭好做人客，二好過年節”。飲食口味清淡、濃醇並重，生脆、爽口為佳。喜吃蚝鮭、蝦鮭、魚鮭等，傳統菜式有大三仙(豬腳、墨脯、雞)、小三仙(豬肉、鰻魚、蚝)、大粒參、甜扣玻璃肉、鰻魚鹹菜湯、蛤仔湯、三鮮湯、魚丸、肉丸、蒸膏蟹；蒸龍蝦、蒸排骨、炒魷魚、炒鮮蚝、炒絲蚶、白斬雞、反沙芋、冬瓜盅等等。
海豐小食，甜、鹹各有許多款式，常見的有油麻糊、豆花、豆漿白果羹、地豆羹、三豆湯、蛤春丸、狗毛糕、草粿、魚粥、蝦粥、肉粥、甜酒糟，、餃子、冬節蛤、小米(薯粉餃)、扁食(雲吞)、甜丸、鹹丸、 豬腸粿、，重糕粿、菜包粿、扎頭粿(碗仔 )、印桃粿、菜頭丸、水糍、油糍、鼎客仔、甜粿、發粿、松粿、涼粉粽、牛腳粽、三角粽、炒米方、豆方、油條、油角、煎堆、薄餅、月餅、剪酥、豆酥、紙牌糕、麻寶、蛋糕、蛋卷和各類包點等。
婦女傳統日常飲料是“牙缽茶”，把茶葉放於茶缽內，稍擂幾下，放幾粒鹽，將開水衝下即可；或用菝仔葉、芒果葉、苦刺心等代茶葉均可。稍高級的叫“炒米茶”、“油麻茶”，即於“牙缽茶”上撒以芝麻、炒米、花生。“菜茶”過去於每年元宵節才品嘗，現在一般人家閒時也做菜茶，以豬肉、鮮蝦、魷魚、魚脯、菠菜等為料，置於碗中，撒上花生、炒米，淋上淡茶或豬骨湯，再以胡椒粉調味，便成噴香可口的菜茶。公平等地還盛行“飯茶”，即菜茶中加有米飯。也有飲“功夫茶”的習俗，但不如潮汕地區那樣講究和普遍。家中遇有值得慶喜的事情，如嬰兒出生、病人出院、喜遷新居等等，泡茶請親鄰戚友； “食茶”成了一種溝通鄰里親友感情的好方式。
