簡介
絲蚶(Tegillarca gransa Linnaeus）俗名花蚶、系棲息于海塗中的雙殼類軟體動物，屬廣溫、廣鹽性貝類，蚶肉富含蛋白質、維生素B12，味爽口，為佐酒佳晶。明代李時珍《本草綱目》載，泥蚶能治痿痹瀉痢，潤五臟，利關節，健胃，益血色，盛產於我國浙江、福建、江蘇、山東沿海地區。經濟效益
我市素有“泥蚶之鄉”美譽，目前，全市擁有泥蚶養殖面積5萬多畝，每年的產值約6億元。其中樂清灣東南側的蒲岐，已有四五百年養泥蚶的歷史。曾有樂清道光《樂清縣誌》：“蚶俗名花蚶，邑中石馬、蒲岐、朴頭一帶為多，取蚶苗養于海塗，謂之蚶田。每歲冬杪，四明及閩人多來買蚶苗”。隨著現代養殖技術的提高，我市泥蚶養殖均採用規範的無公害養殖技術，並經過國內獨創的室內活體消毒淨化工藝加工而成，各項指標均達到國家食品安全標準。隨著養殖產業結構的不斷調整，全市計畫到2007年將實現商品蚶產量達15萬噸，產值 25億元。
