原料:
雞胸脯肉300克,泡辣椒50克,蔥末20克,薑絲10克,蒜片10克,鹽適量,糖1茶匙,料酒1茶匙,雞粉、水澱粉各適量,胡椒粉少許。
製作:
1、將雞胸脯肉洗淨切成5毫米厚的片,用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻;將泡辣椒切成與雞片等大的片。
2、用鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁。
3、炒鍋中倒入3湯匙油,燒熱後下雞片炒散,下蔥末、薑末和蒜末和泡辣椒炒香,倒入調味汁,翻炒均勻出鍋即可。
雞胸脯肉300克,泡辣椒50克,蔥末20克,薑絲10克,蒜片10克,鹽適量,糖1茶匙,料酒1茶匙,雞粉、水澱粉各適量,胡椒粉少許。 1、將雞胸脯肉洗淨切成5毫米厚的片,用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻;將泡辣椒切成與雞片等大的片。 2、用鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁。
雞胸脯肉300克,泡辣椒50克,蔥末20克,薑絲10克,蒜片10克,鹽適量,糖1茶匙,料酒1茶匙,雞粉、水澱粉各適量,胡椒粉少許。
1、將雞胸脯肉洗淨切成5毫米厚的片,用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻;將泡辣椒切成與雞片等大的片。
2、用鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁。
3、炒鍋中倒入3湯匙油,燒熱後下雞片炒散,下蔥末、薑末和蒜末和泡辣椒炒香,倒入調味汁,翻炒均勻出鍋即可。
泡椒雞片屬於川菜系,以雞胸脯肉,泡辣椒為主要材料製作而成。
秘制泡椒雞片--主料為雞胸脯肉300克 ,輔料有泡辣椒50克,蔥末20克,薑絲10克,蒜片10克,鹽適量,糖1茶匙,料酒1茶匙,雞粉、水澱粉各適量,胡椒...
材料 製作泡椒雞是以雞胸脯肉、泡辣椒為主材的菜餚名。
原料 製作方法 注意事項泡椒雞胗是一道菜品,主料為雞胗。
原料 做法泡椒雞雜作為川菜的一道家常名菜,這道菜可謂是久負盛名。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出來了。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出...
菜餚特點 做法 食物相剋煎服,主痢,除煩熱。 ③主除熱,火灼,爛皰,痙。 ⑤補陰血,解熱毒。
泡椒滑炒雞 泡椒滑炒雞的特點 泡椒滑炒雞的功效士1、焯雞珍的時間不易過長,變色馬上撈出。
原料 特色 操作豉椒鱔片是粵菜菜譜之一,以辣椒為製作主料,豉椒鱔片的烹飪技巧以炸烹為主,口味屬於豆豉味。豉椒鱔片的特色:肉爽鮮嫩,豉椒味濃。此菜為冬春時令菜,滋補養顏。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化