泡椒炒血皮菜

泡椒炒血皮菜，清香滑嫩，風味別致。

原料：
血皮菜嫩葉350克 泡紅椒節20克 薑片5克 蒜片10克 精鹽、味素各適量 色拉油50克
製法：
1．血皮菜嫩葉洗淨，瀝乾水分。
2．淨鍋上火，入色拉油燒熱，投入泡椒節、薑片、蒜片爆香，再下入血皮菜葉翻炒，炒至血皮菜斷生時，用精鹽、味素調好味，起鍋裝盤，即成。
特點：
清香滑嫩，風味別致。