水煮三鮮

水煮三鮮，集海鮮，肉，蔬菜為一體。這是一道非常簡單又不輸水煮魚的菜，海鮮的鮮，把傳統的水煮魚的鮮度完全替代，又能在海鮮中體會到水煮的辣與麻

基本信息

• 中文名：水煮三鮮
• 主要食材：海鮮，肉，蔬
• 口味：把傳統的水煮魚的鮮度完全替代，又能在海鮮中體會到水煮的辣與麻
• 特色：一道非常簡單又不輸水煮魚的菜

食材

活蝦(半斤)、文蛤(半斤)、鮮魷魚(半斤)、泡椒(半罐)、酸蘿蔔(看個人口味)、配菜(適量)、魔芋(適量)、花椒(適量)、菇(適量)、花菜(適量)、乾辣椒(適量）。

做法

水煮三鮮

1.水滾後到入泡椒，根據個人口味加。

2.放進配菜類，魔芋大火滾煮。放入薑片。

3.大火滾煮10分鐘，依次放入文蛤，等口快開時放進蝦，等蝦快變紅時放進，切好的魷魚，滾一下久關小火。

4.另起油鍋爆香花椒，乾辣椒。

5.在已經做好的三鮮鍋里加適當的鹽，雞精調味，並切蔥段擺上。

6.將花椒油一起淋到三鮮鍋上即可。