毛豆炒乾絲

毛豆炒乾絲是一種美食，主料有豆乾250克，青毛豆100克，瘦肉50克，這道菜健康美味，營養豐富，毛豆需要泡開，吃起來才能有口感。

毛豆炒乾絲

原料及製法

材料：豆乾250克，青毛豆100克，瘦肉50克。調味料：鹽，醬油，料酒，雞精適量。
製法: （1）豆乾洗淨切細絲，瘦肉洗淨切細絲，加鹽，料酒，澱粉醃拌；毛豆汆燙後撈出瀝乾。
（2）熱油鍋將肉絲炒熟，放入豆乾，毛豆，適量水炒至湯汁收乾。

特點

毛豆需要泡開，吃起來才能有口感。