香乾肉絲炒毛豆

香乾肉絲炒毛豆是款家常菜譜，主料有毛豆，香乾，豬裡脊肉，毛豆綽熟之後，所有食材要大火爆炒，調味時要快速。

食材明細

原料:

香乾肉絲炒毛豆

毛豆
配料:
香乾3塊
紅辣椒半個
豬裡脊肉
姜
調料:
金瀾醬油
鹽
蔬之鮮

製作方法

1、毛豆去殼洗淨。
2、熱水焯熟備用。
3、香乾對半破開再切絲，紅辣椒切絲，豬裡脊切絲，生薑切備用。
4、鍋熱注油，倒入生薑絲爆香。
5、倒入豬裡脊肉滑炒變色。
6、倒入少許金瀾醬油炒勻上色。
7、同時倒入毛豆和香乾快速炒勻片刻。
8、倒入紅辣椒絲炒斷生。
9、加入少許鹽調味。
10、最後放入少許蔬之鮮調味即可。

小貼士

1.毛豆綽熟之後，所有食材要大火爆炒，調味時要快速喔！
2.我這個香乾是家鄉的，可以生吃的，如果是別的豆乾要先炒一下喔。