櫻桃小蘿蔔

櫻桃小蘿蔔是一道簡單易做的美食，主要原料有櫻桃、蘿蔔，櫻桃蘿蔔含水分較高，並含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。

原料：

櫻桃小蘿蔔300g

配料：

蒜4-5瓣、涼拌醬油2湯匙、醋3-4湯匙、鹽1/2湯匙、糖1/2湯匙、辣椒油1湯匙、花生粉1湯匙

做法：

1、櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗淨，用刀拍裂，也不用太碎；

2、蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁；

3、倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰櫃冷藏，醃製20分鐘即可。