橙汁煎地瓜

橙汁煎地瓜是生活中一種小吃，主要食材是地瓜和雞蛋。

原料/調料

橙汁煎地瓜

地瓜200克、雞蛋1個
濃縮橙汁50克、鹽10克、白糖15克、鹽5克、味素5克、牛油5克、乾生粉適量。

製作流程

1.地瓜去皮洗乾淨切厚塊，用開水煮至剛熟待用。
2.雞蛋打散加入鹽、白糖、乾生粉調成糊，然後放入地瓜待用。
3.煎鍋下油，放入掛糊的地瓜，用小火煎至二面金黃熟透鏟起擺入碟內，鍋內留油、加水、橙汁燒開，用濕生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。

橙汁煎地瓜