榆錢糕

榆錢糕白綠相間，香甜適口，是漢族特色糕點之一。將發麵對上白糖，對好鹼，加水和勻，製成糊狀。榆錢洗淨，控去水份，摻入面中或撒於面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼、熱吃均可。

1.簡介

【菜名】榆錢糕
【所屬菜系】 全部
【特點】 白綠相間，香甜適口

2.製作

將發麵對上白糖，對好鹼，加水和勻，製成糊狀。榆錢洗淨，控去水份，摻入面中或撒於面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼、熱吃均可。