椰香咖喱蝦

椰香咖喱蝦是一道美食，材料：1公斤大蝦（剪須腳、放點糖鹽胡椒粉保鮮）、2粒大蔥（切片）、2枝咖喱葉、3粒小蒜頭（切片）、1個辣椒（切大塊）、番茄及黃瓜（裝飾用）、椰漿、糖、鹽各少許。

基本資料

椰香咖喱蝦

1公斤大蝦（剪須腳、放點糖鹽胡椒粉保鮮）、2粒大蔥（切片）、2枝咖喱葉、3粒小蒜頭（切片）、1個辣椒（切大塊）、番茄及黃瓜（裝飾用）、椰漿、糖、鹽各少許。

（咖喱料）（A）小蔥頭10粒、蒜頭10粒、香茅2支、峇拉煎1湯匙B）印度咖喱料2令吉（可到巴剎買現成的）

鍋熱後放入3大匙食油，然後爆香大蔥頭、辣椒、蒜片、咖喱葉、A料、B料、加糖，再加入大蝦炒，翻炒至大蝦紅透，加入椰漿，然後加鹽調味即成。