棗炭疽病俗稱焦葉病。分布於四川、雲南、廣西、貴州等省及北方各棗區。以山西梨棗和新鄭灰棗受害最重。炭疽病多在果實近成熟期發病，果實感病後常提早脫落，品質降低，嚴重者失去經濟價值。
辣椒棗症狀
主要侵害果實，也可侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。果實受害，最初在果肩或果腰處出現淡黃色水漬狀斑點，逐漸擴大成不規則形黃褐色斑塊，斑塊中間產生圓形凹陷病斑，病斑擴大後連片，呈紅褐色，引起落果。病果著色早，在潮濕條件下，病斑上能長出許多黃褐色小突起，即為病原菌的分生孢子盤，分泌粉紅色物質，即病原菌的分生孢子團。剖開落地病果發現，部分棗果由果柄向果核處呈漏斗形、變黃褐色，果核變黑。重病果曬乾後，只剩棗核和絲狀物連線果皮。病果味苦，不能食用。輕病果雖可食用，但均帶苦味，品質變劣。
葉片受害後變黃綠色、早落，有的呈黑褐色焦枯狀懸掛在枝頭上。棗吊、棗股、棗頭等營養枝感病後一般不表現症狀，處潛伏狀態。經離體保濕培養後，均能長出粉紅色粘液狀分生孢子團。
病原
棗炭疽病發病規律
病原菌以菌絲體和分生孢子在病果、病枝葉上越冬。借風雨、昆蟲傳播，從傷口、氣孔或直接穿透表皮侵入。初次侵染從花後幼果期開始，以後能反覆侵染多次，雨季早、雨量多的年份和地區，成熟期前或成熟期溫度較高、濕度大時，易引起大發生。
病害循環及流行
棗炭疽病以菌絲體潛伏於殘留的棗吊、棗頭、棗股及僵果內越冬。翌年，分生孢子借風雨（因病菌分生孢子團具有膠粘性物質，需要雨水、露水溶化）、昆蟲傳播，從傷口、自然孔口或直接穿透表皮侵入。幼果期即可侵染，但通常要到果實近成熟期和採收期才發病。該病菌在田間有明顯的潛伏侵染現象。潛伏期的長短除受氣候條件影響外，與棗樹的生命力強弱密切相關。發病的早晚和輕重，取決於當地降雨時間的早晚和陰雨天氣持續時間的長短。雨季早、雨量多，或連續降雨，陰雨連綿，田間空氣的相對濕度在90%以上時，發病早而重。棗果實不同的加工方法與發病程度也有密切關係。採用曬棗法加工乾棗，感病的果實，經過日曬夜堆，容易形成高溫高濕條件，病情可迅速發展，嚴重者損失50%以上。採用炕烘法加工乾棗，將鮮棗在55—70℃溫度下，烘烤10小時後，再行攤曬，可減輕發病，確保豐收。
棗炭疽病發病與棗樹生長勢強弱有關，樹勢強發病率低，樹勢弱則發病率高。管理粗放的棗園發病重，重病年份，甚至絕收。
防治方法
（1）結合修剪細緻清園剪除殘留在樹上的棗吊、病蟲枝及枯枝，結合施基肥，清理落地的棗吊、棗葉等，埋於施肥坑底部，並進行冬季深翻，清除病原。
（2）加強棗園綜合管理增施有機肥料，冬季每株施人糞尿30千克或其他農家肥料50千克，6月份雨後每株追施硫酸鉀複合肥2--3千克，增強樹勢。科學使用“天達2116”提高植株的抗病能力。
（3）合理間作棗園內間作花生、紅薯等低稈作物，降低園內空氣濕度，減輕病害發生。
（4）改變棗的加工方法採用炕烘法，防止高溫高濕的環境條件促進發病。
（5）藥劑防治結合防治棗鏽病，於5月下旬至8月上旬，適時噴灑200倍倍量式波爾多液，保護果實。
1、加強田間管理，增強樹勢，提高樹體抗病性。
2、清除地面上的棗吊、棗葉和病果。
3、在進入白熟期之前開始噴藥防治。
（1）做好清園工作：早春、秋季采果和落葉後，使用（潰腐靈）200-300倍液+有機矽進行全園噴施，殺滅病菌，營養樹體。
（2）生長期定期噴霧：（靚果安）300-400倍+適量內吸性藥劑（如大蒜油等復配）+適量滲透劑如有機矽進行噴霧保護。
（重點用藥時期：花後、幼果期，同時雨季連續噴藥：遵循雨多多噴、雨少少噴、無雨定期噴施的原則）。
備註：（1）在防病治病的同時添加適量葉面肥——（沃豐素），補充營養，強壯樹體，增強植株免疫力。
（2）從事綠色有機生產的可將（奧力克靚果安）濃度提高到150倍液使用。
4、加強樹體管理，增施農家肥料，增強樹勢，提高抗病能力。
