地方名
紫菜、烏菜。 屬紅藻門、原紅藻綱、紅毛菜科、紫菜屬 (Porphyra)。
形態特徵
藻體紫紅色或青紫色,長10-70cm,寬2-15cm,厚35-50um,卵形或長卵形,基部圓形或心臟形,邊緣光滑無皺褶。細胞單層,內含一個星狀色素體。無性生殖產生單孢子。有性生殖產生64、128個精子囊,排列方式為A4B4C8,A2B4C8。果孢子16個,排列方式為A2B2C4。
生長習性
多生長在中潮帶岩石上,2-3月為其生長盛期。
產地、產季
冷溫帶性種,北太平洋西部特有種,產於大連、復縣、煙臺、威海、容城、青島。
紫菜的種類頗多,福建、浙南沿海多養殖壇紫菜,北方則以養殖條斑紫菜為主。紫菜是分期采割的,葉長15~20厘米即可採收一次,從秋後開始可持續到翌年3~5月。紫菜採收期:初期從9月中旬至11月下旬;中期從12月上旬至翌年2月下旬,後期從3月上旬至4月上旬。條斑紫菜則從12月上旬開始到翌年5月份止。
經濟價值
紫菜味鮮美,蛋白質含量高而質量好,胺基酸中含有人體必須胺基酸和大量的呈味胺基酸;維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅·等元素也很豐富,VA、Vb1、Vb2。的含量可與動物肝臟相媲美。紫菜對人體具有降低血清中膽固醇、預防動脈硬化,補腎、利尿、清涼、寧神、夜盲、發育障礙。
條斑紫菜出口品種,其英文名為Laver。輸往國別和地區:日本。
海水藻類植物
藻類植物的一門。褐藻門現存約250屬,1500種,絕大多數海產。紅藻門約有760屬,4410種,絕大多數海產。綠藻門本門約8600種,少數產于海水。 |