東北蒜茄子

東北蒜茄子，是一道美食，材料為茄子若干，青、紅椒各一個，大蒜一頭。

東北蒜茄子！

製作方法：

材料：茄子若干、青、紅椒各一個、大蒜一頭、香菜（看個人喜好適量）

做法：

1、茄子洗淨上屜蒸熟，然後拿出來攤在盤子上晾涼。

2、青、紅椒剁碎，大蒜去蒂後先用刀拍碎，再放入蒜缸搗成泥，香菜切成末，蒜泥中加入一些鹽、雞精、橄欖油（可選）。